Our Menus

“ We believe that through food we have the opportunity to communicate with others in a unique way by discovering flavours that can connect people from all walks of life. „
Perfect! Delicious food, great presentation, amazing service... list goes on. No, remarks, stop reading the reviews and just book him.
Heerlijk gegeten, de gerechten waren mooi opgemaakt, smaakten voortreffelijk en goed in balans. Evangelos & Aidona hartelijke bendankt!
Once again we had the best experience. Evangelos finds a great balance between remaining in the background so you barely notice that he is there, but also giving a personal touch. The food again exceeded our expectations l, we decided we rather save all our money and dine with vagus once a year than go elsewhere!
It was simply fantastic. Evangelos and Andras have a very pleasant energy, cook delicious food and leave everything spotless. Highly recommend!
Evangelos was charming and professional. His server was delightful and both did all they could to make certain we had an enchanting evening. His dishes were inventive in flavor (hit all the elements one would expect from a high-caliber chef) and design (they were plated playfully and beautifully). Evangelos went above and beyond for us. He arrived before dinner to prep and took control of my kitchen. When he left, it was spotless - as if he had never even been there. He is generous of spirit, and it shows in his food and his service. This young chef is definitely one to watch - he is sure to have a great career ahead. If you are lucky enough to get a proposal from him, I strongly suggest you accept it.
Wat een professionele chefs! In alle rust kwamen ze binnen en toverden geweldige gerechten uit de keuken. Een geweldige belevenis met heerlijke variatie en verrassende gerechten. Na afloop alles keurig schoon achtergelaten. Aanrader voor als je een avond wilt genieten!
Geweldige ervaring! Perfecte presentatie van verrassende vegetarische gerechten. Goed gedaan Evangelos!
Heerlijk gegeten! Bijzondere smaakvolle gerechten met bijpassende wijnen!
We hebben een heerlijke avond gehad. Het eten was geweldig, verrassend en de gerechten waren prachtige en creatief opgemaakt. De kok supervriendelijk en professioneel.
Echt een feestje!
Van harte aanbevolen.
Zojuist heerlijk met vriendinnen gegeten! Fantastisch menu en geweldige kok! Zeer verzorgd! Dank Evangelos!
It was amazing. In this time, it was as if we were really out for a while. We are very grateful to the chef for a beautiful evening and recommend him to everyone! Worth repeating! Thank you so much!
Absolutely superb. Beautiful menu, thoughtful planning and exquisite flavors. Could not have been better. Our family ages ranged from 11 to 76 years and everyone loved the meal!
Wat een heerlijke avond! Hele fijne gerechten en ontzettend vriendelijke en beleefde chef en bediening die zeer respectvol met “gasten” omgaan en in staat zijn een geweldige avond te creëren waarbij al je zorgen uit handen worden genomen. Echt voor herhaling vatbaar.
Fantastische avond, heerlijk gegeten, super luxe in je eigen huis
Evangelos from Vagus Culinary Studio has blown us away with his talent and passion for food. He has put together a menu that has a beautiful cohesive story and a powerful message, with exceptionally creative dishes and unexpected flavor combinations. We have loved each and every bite and we have been in a constant state of surprise. He has served us irreproachably and has also done such a great job using our kitchen and leaving it as if no one has ever been there. Truly a 5 star experience that I highly recommend!.
We had an amazing and unforgettable experience with chef Evangelos Tsatis and his wife. They had prepared a delicious menu, according to our wishes, with matching tablesetting and good service. We had the feeling we were in a 5 star restaurant! Overall we had a relaxed and luxurious experience en we are happy to say that we will invite chef Evangelos Tsatis and his wife again and again to spoil us with their talent for food. We can't wait to try their next menus!
Wat een geweldige culinaire avond hebben we gehad!!! Heerlijk eten en top service!!!
Super gegeten, wist niet dat gerechten zonder vlees of vis zo lekker konden zijn. Een bijzondere chef die heerlijk gerechten bereidt en tevens gedurende het diner uitleg komt geven over de geserveerde gerechten. Een top avond.
The communication with Evangelos was very good and clear. He replied quickly and was open-minded. The dinner was terrific - taste and visually-, he even suprised us with extra's and he was perfect in time. The whole experience was beyond expectations and we really felt having dinner at a Michelin restaurant. The portions were perfect and fullfilling. They take the covid rules seriously and adapt easily to the situation. Would definitley invite Evangelos and his assistant again.
WOW. A surprise for my birthday and it was amazing! Thank you for the good and friendly service, the dishes were perfect and we had an amazing evening!
Evangelos is a great chef. We had a wonderful evening. It felt like a Michelin star restaurant at home. The plates look beautiful and the food was delicious. Super professional and everything perfectly arranged. A super clean kitchen afterwords. I would absolutely recommend Evangelos as a home chef!
It was heavenly!
Echt Heerlijk gegeten, creatieve gerechten en hele vriendelijke en professionele chefs. De aankleding krijgt ook een dikke pluim.
We hebben een top avond gehad. Alles was heel goed verzorgd.
Tafelaankleding en servies en bestek alles was er.
Heerlijk eten met uitleg wat we gingen eten.
Heeft mijn schoonzus van 88 echt goed gedaan.
Dit was de verjaardag van haar overleden man.
Heeft haar (in coronatijd) heel goed gedaan.
Lekker in je eigen huis en 2 familieleden om je heen heerlijk eten en genieten.
Keuken brandschoon achtergelaten.
Echt TOP!
Heerlijk 6-gangen diner door chef Vagus. Verassende gerechten met een Griekse twist. Vooral de bloemkool baharat was echt verrukkelijk 🤤 De chef en bediening waren erg respectvol en gaven de gasten de ruimte om te genieten, zonder zelf aanwezig te zijn. Heel fijn! Zeker een aanrader voor iedereen die een heerlijk avondje thuis uit eten wil!
Best dinner ever!
Een diner met 16 personen met feestelijk tintje en topkwaliteit, originele gerechten (amuse en 4 gangen). De chef hield voortreffelijk rekening met de wensen (o.a. de helft van gezelschap was Vegan); gaf aan hoe laat hij er zou zijn, hoe laat het diner zou starten en hoe lang het zou duren. Afspraken werden nagekomen. De Chef en zijn partner werkten rustig, zorgden voor mooie ambiance en alle gerechten waren heerlijk. Ze hanteren een duurzame werkwijze (op minimale waist van produkten zijn ze expliciet trots op en ik hoop dat ze ook sturen op geen overbodig energieverbruik). Volledig ontzorgd tot schone keuken toe. Prijs 100 euro pp. excl reserveringskosten en drank regelden we zelf.
Incredible experience! Evangelos was professional, courteous and the food was superb. Really bringing the fine-dining restaurant experience to your home. We were delighted and definitely recommend!
Such a terrific experience. Beautiful food, subtle tastes and creative. Beautiful plating. I would highly recommend this.
Excellent from start to finish. The dishes were delicious, the service impeccable and very friendly and everything, from start to finish, was very professional.